tiistai 15. marraskuuta 2011

3. ruoka-arvio

SEMPER
SQUARE


FAKTAT
Ainekseti: Vehnätärkkelys, vesi, siirappi, tattarijauho, omenakuitu, hiiva, hapanjuurijauhe 1,8% (quinoa, riisi, hapate), kasviöljy (rapsi, palmu), sokeri, sakeuttamisaineet (E412, E415, E464), sokerijuurikaskuitu, nostatusaineet (E503, E575, E500), suola, kivennäisaine (rauta), vitamiinit (tiamiini, riboflaviini, B6, niasiini, foolihappo).

Ravintosisältö/100g
Energiaa: 1200kJ/280kcal
Proteiiniä: 2,5g
Hiilihydraatteja: 55g (joista sokereita 10g)
Rasvaa: 7g (josta tyydyttyneitä 0,8g)
Kuitua: 7g
Tiamiini: 0,2mg
Niasiini: 2,mg
B6-vitamiini: 0,21mg
Foolihappo: 30ug
Natrium: 400mg (vastaa suolaa: 1g)
Rauta: 5mg

Netistä http://www.sempergluteeniton.fi/tuotteet/leivat/square-hapanpalaset löytykin sitten kunnon tiedot - kerrankin.

VERTAILUTässä kohtaa laitoin googleen hakusanaksi "hapanleipä" ja mikään valmistaja ei pompannut esiin. Äää, mistä vertailukohde? Tässä kohtaa todellakin iski palleaan se tieto, ettei mulla ole hajuakaan mistään "normaaleista" leipomoista, muuta kun tiiän että Vaasan ruispalat on varmaan Vaasan leipomolta. Muuten en tiiä mitään. Yritin kuitenkin kattoo, niin tuolla Semperin sivuilla monet hehkutti että tässä on "gluteeniton ruisleipä" ja muuta tällasta.



ARVIO
Nonni. Siis tämä vertaus "gluteeniton ruisleipä"... voin kuvitella. Tiedän meinaan tasan tarkkaan mille ruisleipä, mämmi ja olut haisee - kaikki samalle ja yhtä kamalalle, ja niin maistu tämä leipäkin. Kun on koko ikänsä syöny ns. mautonta gluteenitonta leipää, nini tollanen hapanleipä jossa makuja löytyy ainakin 200 erilaista, todellakin räjäyttää aivot (ja tässätapauksessa vatsalaukun myös). Ei siis muuta kun kuus siivua juustoa päälle ja litra maitoa kyydissä, niin kyllä tän alas saa.
Ja tällasena Semper esittelee leivän:


että on se inasen herkumpi tossa. Mutta vaan inasen...



maanantai 14. marraskuuta 2011

Kohmankaari.

Tajusin ettei mulla todellisuudessa ole hajuakaan siitä mitä maksaa kuukauden ruoat yhdelle ihmiselle jonka ruokavalio on gluteeniton, laktoositon eikä sisällä punasta lihaa. Huh. Ja oon haaveillu/toteuttamassa suunnitelmaa muuttaa pois kotoa ens kesänä. Pittäs varmaan alkaa laskeskeleen mitä rahamääriä menee ruokaan. Tosin jos tulee tiukat paikat, niin voin syyä riisiä :'D

Että kaikille talveaodottaville terveisiä - ei se talvi tule koskaan ;_______________;

tiistai 1. marraskuuta 2011

2. ruoka-arvio

SCHÄR
QUADRITOS
40g

"Gluteeniton tummalla suklaalla päällystetty kaakaovohveli"

FAKTAT
Ainekset: Tummaa suklaata 42%, jossa min. 50% kaakaon ainesosia (sokeri, kaakao, kaakaovoi, emulgointiaineena: soijalestiini, aromit), perunatärkkelystä, sokeria, kovettamatonta kasvisöljyä, soijajauhoa, kaakaota 5,2%, hasselpähkinöitä 2%, emulgointiainetta (soijalestiini), sakeuttamisainetta (guarkumi), nostatusainetta (natriumvetykarbonaatti), rasvatonta maitojauhetta. Voi sisältää pieniä määriä: manteli.

Ravintosisältö keskimäärin/100g
Energiaa: 2273kJ/545kcal
Proteiinia: 5,2g
Hiilihydraattia: 56,7g
Rasvaa: 33g

Taaskaan ei mitään merkintöjä sokerista tai tyydyttyneistä rasvahapoista, ei kuiduista, vitaamiinestä,  ei mistään - vaikka tuo epäterveellisyyden perikuva niitä tuskin sisältääkään niitä vitamiinejä...

Suomeks ei löydy oikeen mitään tietoo Schär'in tuotteista, mutta englanniks löysin tällasseen esittelyn tästä http://www.schaer.com/en/gluten-free-products/quadritos/

VERTAILU
Voin ilmottaa että mein huushollista ei sopivaa vertailukohdetta löytänyt, mutta aloin etsiä netistä jonkinlaista vohvelisuklaata ja törmäsin heti tällaiseen http://www.rainbow.fi/tuotteet/rainbow/elintarvikkeet/makeiset/rainbow-vohvelisuklaa-50-g/

Rainbow Vohvelisuklaa 50 g


Ravintosisältö/100 g:

Energiaa
2100 kJ/500 kcal
Proteiinia 8,0 g
Hiilihydraattia 62 g
Rasvaa 25 g

ARVIO
Kyllä kaikki varmaan on jonkinlaista vohvelisuklaata maistanut? Tosin itsekkin myönnän, että nuo Qu-jutut oli laatuaan ensimmäiset meikäpojalla. On sitä kaikenlaisia keksisuklaita syöty, mutta kunnon vohvelisuklaata tuskin olen. Hyvää kuitenkin oli, vaikka homma tössäsi ensimmäisen palan jälkeen. Se on meinaan niin suklaista, niin rasvaista ja niin makeaa, että tuli oikein huono olo.


 Mutta kyllä näillä keliaakikko herkutella voi!

maanantai 31. lokakuuta 2011

1. ruoka-arvio

SEMPER
TREAT
22g


 FAKTAT
Ainekset: Hiutaleet (riisi, maissi-, riisi- ja hirssijauho) maitosiirappi, sokeri, hedelmät ja marjat 6,7% (vadelma, vadelma- ja omenatäysmehu, omena), kaakaovoi, maitojauhe, kasviöljy, kaakaomassa, kosteudensäilyttäjä (sorbitoli), fruktoosi, fruktoosisiirappi, emulgointiaine (soijalestiini), aromit, suola, hyytelöimisaine (pektiini), happamuudensäätöaine (sitruunahappo). Suklaata 18%.

Ravintosisältö /100g:
Energiaa: 1650kJ/376kcal
Proteiinia: 4g
Hiilihydraatteja: 74g (sokereita ei merkattu)
Rasvaa: 9g (tyydyttyneitä rasvahappoja ei merkattu)

Sitten siellä sanotaan pienellä että: "Tuotteen viitteelliset päivänsaanti -tiedot (GDA) löydät kotisivuiltamme http://www.semper.fi ja kyllähän sieltä löytää aikamoisen selostuksen "Semper, viljapatukasta". Kuitenkaan mitään tietoa kuitu- ja vitamiinimääristä ei löydy, ja yhtä epäselväksi jää tuotteen valmistusmaa. Siksi pistinkin kyseiselle sivustolle viestiä, josko sieltä vastattaisiin...

VERTAILU
Vertailukohteena toimii
Rainbow; Jogurtti-mansikka myslipatukka 33g
Ravintosisältö/100g:
Energiaa: 1730kJ/410kcal
Proteiinia: 6,4g
Hiilihydraatteja: 65g josta sokereita 34g
Rasvaa: 13g josta tyydyttyneitä rasvahappoja 9,2g
Ravintokuitua: 4,2g
Natriumia: 0,2g
Kuten voi huomata, tähän "maanmainioon" Rainbow-tuotteeseen on sentään merkattu kunnolla mitä kaikkea ravintosisällössä kuuluukin olla, eikä siinä olla menty siitä kohtaa missä aita on matalin, niinkun Semperillä.

ARVIO
Ongelmallista tässä tuotteessa on se, että se on hyvää, ehkä liiankin hyvää. Tuntuu että niitä vois vetää loputtomasti, eikä ikinä kyllästyis, mutta kun miettii kuitenkin hetken aikaa, niin eihän ne kovin terveellisiä ole.
Äidin tuomio gluteenia sisältävästä tuotteesta:
"Ei tavallaan makeeta, mutta joku sellanen ihmeellinen... No.. Joo. Ehkä toi jogurtti sopi siihen."
Oma tuomio gluteenittomasta tuotteesta:
Se on tosi makea, ihan kun olis hunajaa valutettu päälle. Suklaa maistuu, vaikkei sitä ole paljoa. Patukka on hyvää kun se ei ole liian kova, muttei myöskään lötköpötkö. Arvosanaks tuotteesta (vaikea tehtävä kun on ensimmäinen tuotearviointi...) antasin varmaan oikeestaan 9.

 Kyllä nämä keliaakikolle kelpaa!

keskiviikko 26. lokakuuta 2011

Kyntäjäntie.

factionia


Wikipedia sanoo keliakiasta näin:
  Keliakia on elinikäinen autoimmuunisairaus, jossa rukiin, vehnän ja ohran sisältämä valkuaisaine gluteeni aiheuttaa ohutsuolen limakalvolla tulehdusreaktion ja vaurioittaa suolinukkaa, mikä häiritsee ravintoaineiden imeytymistä. 

Kärjistettynä siis keliakia on sairaus jossa viljatuotteet vaurioittaa suolistoa. Keliakia on siis perinnöllinen sairaus
  
Keliakian hoito onkin sitten varsin tylsä juttu. Meinaan ei popsita pillereitä, ei käydä leikkauksissa, ei piikitellä mitään. Syödään vaan oikein ja noudatetaan niitä elämän ohjeita, jotka viime merkinnässä näkyy. Wikipediassa hoidolle annetaan paljon hienompi nimi: elinikäinen gluteeniton ruokavalio mikä kuullostaa jotenkin... Ruhtinaalliselta.
   Vaikka olenhan itse kiertänyt pienenä TAYSissa verikokeissa ja muuta tuskallista. Sitä vaan ei ole enää (vaikka meidän terkka joskus pisti laboratoriokeskukseen lähetteen verikokeisiin menosta...) vaan ruokavalion noudattaminen on ehdottoman tärkeää.

Wikipedia antaa myös tällaista tietoa keliakian vaikutuksesta arkielämään:
  • Niukkakuituinen gluteeniton ruokavalio voi aiheuttaa muita terveyshaittoja keliaakikolle, joten runsaasta siemenien, papujen ja kasvisten saannista on pidettävä huolta.
  • Suklaa ja muut makeiset lakritsia lukuun ottamatta ovat usein luontaisesti gluteenittomia.
  • Keliaakikko voi nauttia korkeintaan 0,66 l/vrk sellaisia olutmerkkejä, joiden gluteenipitoisuus on alle 2 mg/100g.
  • Kela voi myöntää aikuiselle keliaakikolle ruokavaliokorvausta 21 euroa kuukaudessa. Ruokavaliokorvaukseen tarvitaan B-lääkärinlausunto tai muu vastaava lausunto.Alle 16-vuotiaan keliaakikon vanhemmalle voidaan myöntää sairaan lapsen hoitotukea.
  • Keliaakikko voi suorittaa varusmiespalveluksen luokassa A, mikäli diagnoosista on kulunut kaksi vuotta ja keliakia on hyvässä hoitotasapainossa. Keliakiadiagnoosin ollessa tuore keliaakikko määrätään palveluskelpoisuusluokkaan E, ja kahden vuoden jälkeen hänelle määrätään lopullinen palveluskelpoisuusluokka. Muut keliakiaa sairastavat, kuten ne keliaakikot, joiden sairaus on huonossa hoitotasapainossa, luokitellaan palveluskelpoisuusluokkaan C.
Ookkei. Siis mitä. Missä on psyykkiset vaikutukset? Entä sosiaaliset? Onko mainintaa gluteenittoman ruoan älyttömästä hintaluokasta? - Jaa niin. Kela. Kelahan myöntää "aikuiselle" (niin kun minulle, puolitoista vuotta sitten 16-vuotta täyttäneelle) 21€ kuussa.


EUROA KUUSSA!?!?







Ja teille kaikille jotka siellä ajattelee, että sillähän saa vuoden makaroonit ja tonnikalatkin kaupanpäälle, niin tiedoksenne: EI SAA. 21€ on todella vähän rahaa suhteessa siihen kuinka paljon maksaa gluteeniton leipä, makaroonit, jauhot... Kaikki.

tiistai 25. lokakuuta 2011

Kaartotie.

Nyt se sitten on toteutunu.
Oon meinaan pitkään ajatellu alottaa uuden blogin, keliakia blogin. Tarkotuksena on siis kirjotella elämästä keliakiaa sairastavan nuoren naisen näkökulmasta kaverien, syömisen ja matkustuksen parissa.
Eikä se elämä keliakianuorena ole aina niin ruusuilla tanssimista, ei ollenkaan. Itseasiassa keliakia sairautena hallistee suurimmaks osaks kaikkea koko elämän ajan. Mä olen siihen tottunut, koska oon sairastanu keliakiaa koko ikäni, ja vaikka se on geeneissä periytyvä sairaus (ei siis tartu eikä ole allergia), en sitä ole geeniperimänä saanu, vaan oon aika lailla geenimutaatio. Hah.

Keliakia on vähän niinkun loiseläin oman pään ja kropan sisässä. Se tekee mielelle kepposen ja hallitsee joitakin tapoja, pitäen ne "normaaleina" ja muuttumattomina.
1) Lue aina pakkausselosteet. Aina. Ellet sitten tiedä ulkomuistista että juuri tätä tiettyä tuotetta voi syödä. Muuten lue. Aina.
2) Älä pistä suuhun mitään, minkä gluteenittomuudesta ei voi olla täysin varma.
3) Kysy kysy kysy. Tarkista tarkista tarkista. Varmista varmista varmista.
4) Epäile kaiken gluteenittomuutta vaikka sitä vakuutettaisiinkin.
5) Varaudu virheelliseen informaatioon.
6) Kestä seuraukset.

Itellä kun keliakia ei olekkaan helpoimmasta päästä. Se ei vaan menee niin, että "oho söin vehnäleipää, nytpä sattuu mahaan ja vähän pierettää". Voi kumpa meniskin. Mutta ei, se ei mene. Jos se vehnäleipä tai pienen pieni hemmetin keksi menis kurkusta alas, se tulis pian ylös. Samoin nousis kova kuume, ja vatta muutenkin sekoais päiviks. Eli ei, mahakivulla ja pienillä ilmavaivoilla siitä en selviä, vaikka joku saattaakin selvitä - ne onnekkaat.

Tästä eteenpäin.